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吃膨化食品要当心          【字体:
吃膨化食品要当心
作者:佚名    文章来源:http://eatworld.org    点击数:54    更新时间:2005-10-21

吃膨化食品要当心

 

近日,江苏南通市卫生监督所在对部分儿童膨化食品进行的检查中发现,市场上销售的部分产品铝含量竟然超过国家标准“小于等于100mg/kg”的1 7倍。

  对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授表示,膨化食品的安全质量问题有几个主要方面:一是酸价、过氧化值普遍偏高,超标则会导致肠胃不适、腹泻

  并损害肝脏,进而影响到食用者身体健康。二是铅、砷、铝等重金属含量超标,铅摄入过量会危害人的智力发育和神经系统的健康,并影响人体造血、消化、皮肤等系统,干扰细胞和器官正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现疾病。三是卫生指标包括菌落总数、大肠杆菌和致病菌经常超过国家标准的限量要求。

  膨化食品具有高糖、高油脂、高热量和高味精含量的特点,因此不少营养专家评价其为“垃圾食品”。对此,何计国教授认为,这类食品具有广泛的消费需求,不能一棒子打死,关键是让消费者能够放心享用.


 

文章录入:花仙子    责任编辑:花仙子 
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